Menu restauracja à la carte Oranżeria
Przystawki
Tatar wołowy
siekana polędwica | anchois | tarte żółtko | puder z borowika | chipsy z młodego ziemniaka
Śledź z chłodnikiem
domowy matias | maślanka | botwinka | kozi ser | nowalijki | czerwony kawior
Tatar z tuńczyka (lekko pikantne)
polędwica z tuńczyka | majonez sriracha | świeży ogórek | dymka | awokado | melon | prażony sezam | prażynki ryżowe
Krewetki z kaszką (lekko pikantne)
smażone krewetki | kaszka z chorizo i sera cheddar | confit pomidorowy | chrupiące chilli | domowe grzanki
Krewetki w emulsji winno-maślanej
szalotka | czosnek | masło | białe wino | natka pietruszki | domowe grzanki
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Zupy
Rosół królewski
wywar z 5-rodzajów mięsa | knelki z wątróbki cielęcej | warzywne brunoise | pieczona szalotka | lubczyk
Żurek
domowa biała kiełbasa z dzika | młode ziemniaki | jajo na miękko | skwarki z boczku | szczypior
Zupa rybna
bulion rybny z czerwonym curry | warzywa | łosoś | dorsz | imbir | szczypiorek | kolendra
Krem szparagowy
białe szparagi | mleko migdałowe | młode ziemniaki | wędzona oliwa
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Dania główne
Sandacz po polsku
filet gotowany w occie jabłkowym | włoszczyzna | siekane jajko | puree ziemniaczane | koperek
Dorsz z mango (lekko pikantne)
smażona polędwica z dorsza | mleko kokosowe | czosnek | papryczka chilli | kapusta pak choi | kolendra | prażony kokos
Smażona ośmiornica
pure z fasoli | sos vierge | kolendra | siekana dymka
Kotlet De volaille
pierś kurczaka supreme | masło ziołowe z szafranem | pure ziemniaczane z truflą letnią
Stek wołowy
bastowana polędwica | puree z pasternaku | młode warzywa | demi glace | grasica
Risotto szparagowe VEGE
ryż carnarolli | zielone szparagi | pecorino | żółtko | burrata
Aglio e olio e peperoncino
domowy makaron | oliwa | czosnek | chilli | łamany pieprz
Tagliatelle z szyjkami rakowymi
pomidorki datterino | białe wino | bazylia | suszone żółte pomidorki | ser emilgrana
Pierogi z truflą letnią VEGE
ziemniaki | twaróg | sos z sera emilgrana | chrust z szalotek | oliwa szczypiorkowa
Burger senatorski (lekko pikantne)
bułka maślana | kark wołowy | sałata lodowa | pomidor | domowe pikle | boczek | sos sambal
DODATKI:
- Ser cheddar 3.00 zł
- Frytki stekowe 12.00 zł
- Frytki z batata 15.00 zł
- Colesław 9.00 zł
Kanapka klubowa
pieczywo pszenne | grillowany kurczak | warzywa | jajko sadzone | frytki
Domowe nachos LEKKO PIKANTNE
pszenna tortilla | oliwa z mieszanką przypraw | salsa pomidorowa z papryczką jalapeno
Sałatka z grillowanym kurczakiem
mieszanka chrupiących sałat | sos na bazie żółtka i sera emilgrana | pomidorki koktajlowe | świeży ogórek | domowe grzanki
Sałatka z krewetkami
krewetki panierowane w panko | mieszanka chrupiących sałat | pomidorki koktajlowe | świeży ogórek | czerwona cebula | papryka | dressing z awokado | domowe grzanki
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Desery
Ekler bezowy VEGE
krem z hibiskusem | świeże maliny | ganache z pistacji
Szarlotka VEGE
kruche ciasto | jabłka z trawą żubrową | kruszonka cynamonowa | bita śmietana
Torcik czekoladowo-migdałowy VEGE
amaretto | mleczna czekolada | owoce sezonowe | cukier puder
Lody waniliowe VEGE
Gorące maliny
Lody czekoladowe VEGE
gorące wiśnie
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Kawy
Americano
Espresso
Espresso Doppio
Espresso Macchiato
Cappuccino
Caffe Latte
Latte Macchiato
Ice Coffee
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Napoje
Świeżo wyciskany sok
Napoje Gazowane
Woda Mineralna
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Alkohole
Aperol Spritz
Whisky Sour
Pina Colada
Zombie
Sex on the Beach
Long Iceland Ice Tea
Margarita
Mojito
Caipirinha
Manhattan
Cosmopolitan
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Zarezerwuj stolik
Zarezerwuj pobyt w Hotelu Senator
Senator w Dźwirzynie
Hotel Unitral w Mielnie
