Menu restauracja à la carte Oranżeria
Przystawki
Śledź w oleju lnianym z rokitnikiem
śledź bałtycki | marynowany fenkuł i kalarepa | ziemniaki Pave | creme fraiche | kawior ze śledzia
Tatar wołowy
siekana polędwica wołowa | majonez truflowy | konfitowane żółtko | puch z foie gras | domowe pikle
Grzyby na domowej grzance VEGE
borowik | boczniak mikołajkowy | maślak pospolity | boczniak ostrygowy | shitake / śmietanka | gorgonzola dolce | natka pietruszki | ser bursztyn | jarmuż chips
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Zupy
Rosół z gęsi
kołduny z gęsiną | warzywne brunoise | lubczyk
Krem z pasternaku VEGAN
mleko roślinne | masło orzechowe | orzechy pekan w karmelu | olej z pestek dyni
Barszcz rybny
fond rybny | buraki | pure ziemniaczane z chrzanem | smażony sandacz | jajo poche
Zupa borowikowa
smażone borowiki | creme fraiche | bulion cielęcy | grzybowe cappuccino
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Dania główne
Halibut
filet z halibuta smażony na maśle | szpinak z prawdziwkami | pure ziemniaczane | dziki brokuł w cieście
Polędwica z dorsza
kremowe risotto z porem | grzybki shimeji | mini cukinia | sos beurre blanc | oliwa szczypiorkowa
Kurczak Supreme
grzyby leśne | śmietanka | musztarda Dijon | pure ziemniaczane | dziki brokuł
Policzki wieprzowe
pure ziemniaczane z chrzanem | boczniak mikołajkowy | jus z czerwonym winem i cebulką perłowa | duszony jarmuż
Stek wołowy
polędwica wołowa | boudin noir | pieczone warzywa | demi glace z gorgonzolą
Pappardelle z królikiem
comber z królika | borowik | śmietanka | mini cukinia | musztarda Dijon | natka pietruszki | ser bursztyn
Tagliatelle z szyjkami rakowymi
pomidorki datterino | białe wino | masło | bazylia | suszone żółte pomidorki | gorgonzola dolce
Pierogi z wędzonym twarogiem VEGE
ziemniaki | sos kurkowy | ser bursztyn | natka pietruszki | chrust z szalotek | oliwa szczypiorkowa
Kartacze z gęsiną
udo z gęsi | szalotka | czosnek | majeranek | sos rydzowy | skwarki z lardo | gryka
Burger senatorski (lekko pikantne)
kotlet wołowy | bułka maślana | sałata | pomidor | ogórek kiszony | czerwona cebula | sos sambal
DODATKI:
- Ser 3.00 zł
- Frytki belgijskie 12.00 zł
- Frytki z batata 15.00 zł
- Colesław 9.00 zł
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Desery
Gruszka w karmelu VEGE
krem mascarpone z wanilią | palona beza | kruszonka z białej czekolady | korzenne ciasteczka
Szarlotka VEGE
kruche ciasto | jabłka z trawą żubrową | kruszonka cynamonowa | bita śmietana
Crumble z dzikich owoców VEGE
smażone leśne owoce | miód | kruszonka migdałowo-owsiana | lody waniliowe
Lody waniliowe VEGE
Gorące maliny
Lody czekoladowe VEGE
gorące wiśnie
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Kawy
Americano
Espresso
Espresso Doppio
Espresso Macchiato
Cappuccino
Caffe Latte
Latte Macchiato
Ice Coffee
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Napoje
Świeżo wyciskany sok
Napoje Gazowane
Woda Mineralna
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Alkohole
Aperol Spritz
Whisky Sour
Pina Colada
Zombie
Sex on the Beach
Long Iceland Ice Tea
Margarita
Mojito
Caipirinha
Manhattan
Cosmopolitan
Masz pytania? Chcesz dokonać rezerwacji?
Zarezerwuj stolik
Zarezerwuj pobyt w Hotelu Senator
Senator w Dźwirzynie
Hotel Unitral w Mielnie
